LECCIONES DE LOS CAZADORES RECOLECTORES ACTUALES SOBRE LA DIETA EN EL PALEOLÍTICO

A menudo escucho a gente decir que “si los propios arqueólogos no saben lo que comían durante la prehistoria, ¿cómo se pueden plantear pautas alimenticias basadas en la dieta de nuestros ancestros?» Si bien esta afirmación tiene su parte de verdad, lógicamente conocer cualquier aspecto del pasado es mucho más difícil que observar el presente,…